Test Russell Hobbs CookAtHome 21850-56 : le multicuiseur simple qui fait le job sans se prendre pour un chef

J’ai utilisé ce multicuiseur Russell Hobbs CookAtHome pendant un bon moment dans une petite cuisine où chaque centimètre compte. L’idée de base est claire : un seul appareil pour faire le riz, mijoter, cuire à la vapeur, faire des soupes, des gâteaux, etc. Sur le papier, ça remplace la casserole, le cuiseur vapeur, parfois même la mijoteuse. En pratique, ça simplifie vraiment pas mal de choses au quotidien, surtout quand on n’a pas envie de surveiller une cuisson pendant une heure.

Concrètement, je m’en suis surtout servi pour trois trucs : le riz, les plats mijotés (type curry, bœuf bourguignon rapide, sauces tomates bien épaisses) et la cuisson vapeur des légumes. Les autres programmes (yaourt, pain, gâteau) sont plus des bonus pour moi. Ça marche, mais ce n’est pas là-dessus que j’achèterais l’appareil. Le point qui m’a le plus marqué, c’est le côté « je lance, j’oublie » grâce au maintien au chaud et au départ différé. Tu mets tes ingrédients, tu programmes, tu reviens plus tard, c’est prêt ou au moins chaud.

Par contre, il faut être honnête : ce n’est pas l’appareil le plus intuitif du monde. La première fois, j’ai passé un bon moment à comprendre les programmes, les temps qui ne se règlent pas comme on veut, et le fait qu’il n’y ait pas de bouton marche/arrêt. On sent que ce n’est pas pensé pour les gens qui détestent lire les notices. Si tu le branches et que tu t’attends à tout comprendre en 30 secondes, tu vas pester un peu au début.

Globalement, mon ressenti, c’est que ce CookAtHome est un appareil « sérieux » mais pas parfait. Il ne fait pas tout mieux que des appareils dédiés, mais il regroupe pas mal de fonctions dans un seul bloc de 5 litres. Pour quelqu’un qui cuisine simple, qui veut limiter la vaisselle et qui n’a pas envie de mettre 200 € dans un multicuiseur de marque plus haut de gamme, ça reste une option franchement correcte. Il faut juste accepter ses petites limites et son côté un peu old school sur l’interface.

Si on regarde ce qu’il propose par rapport à son prix habituel sur Amazon, ce Russell Hobbs CookAtHome est plutôt bien placé. Tu as un multicuiseur 5 L, 11 programmes, cuve inox, panier vapeur, départ différé, maintien au chaud. Pour quelqu’un qui veut simplifier sa cuisine sans partir sur un robot cuiseur très cher, ça a du sens. Tu remplaces plusieurs petits appareils (cuiseur à riz, cuiseur vapeur, mijoteuse basique) par un seul, et rien que ça, ça peut valoir le coup si tu manques de place.

En comparaison avec des marques plus chères type Moulinex Cookeo ou d’autres multicuiseurs plus modernes, tu perds en confort (interface plus simple, moins de personnalisation, pas de recettes guidées, pas de pression) mais tu gagnes sur le budget. Si tu n’as pas besoin d’un truc ultra connecté ou ultra puissant, ce modèle reste un bon compromis. Il ne va pas révolutionner ta cuisine, mais il te fait gagner du temps et limite les ratés sur certaines cuissons.

Par contre, il faut être conscient des petits défauts qui vont avec ce prix : pas de bouton marche/arrêt, programmes parfois rigides, prise en main pas immédiate, information floue sur les pièces détachées. Si ces points te saoulent rien qu’à les lire, il vaut peut-être mieux économiser un peu plus et viser un modèle plus haut de gamme. Si tu peux vivre avec et que tu veux juste un appareil qui cuit ton riz, tes soupes, tes plats mijotés sans surveiller, tu en auras pour ton argent.

Pour résumer, je dirais que le rapport qualité-prix est bon pour un usage familial simple. Ce n’est pas l’appareil du siècle, mais il fait le job honnêtement pour le tarif demandé. Si tu débutes en cuisine, que tu veux limiter les casseroles et que tu n’attends pas des fonctions ultra avancées, ça peut être un achat malin. Si tu es déjà bien équipé ou très exigeant sur les réglages, tu trouveras vite ses limites.

Niveau look, on est sur un truc assez classique : noir et acier inoxydable brossé. Ça passe dans n’importe quelle cuisine, ça ne fait pas jouet en plastique. Sur le plan visuel, rien à redire, ça fait sérieux. C’est un bloc assez massif, avec une forme plutôt large que haute. Les dimensions tournent autour de 42 x 32 x 29 cm, donc il faut quand même lui prévoir une vraie place. Si tu as une toute petite cuisine déjà encombrée, tu vas le sentir. Sur mon plan de travail, il a clairement pris la place d’un grille-pain et d’un vieux cuiseur à riz.

Sur le dessus, tu as un panneau de commande avec écran LED et des boutons tactiles pour choisir les programmes. Les touches répondent bien, mais ce n’est pas hyper intuitif au début. Tu dois apprendre la logique de la machine : certains programmes ont des temps prédéfinis que tu ne peux pas modifier, d’autres te laissent un peu de marge. Il n’y a pas de gros bouton physique marche/arrêt, et ça, c’est un vrai défaut. Comme plusieurs acheteurs l’ont dit, tu dois débrancher la prise pour l’éteindre complètement. C’est un détail, mais à l’usage, c’est pénible.

Le couvercle avec système anti-condensation est une bonne idée sur le papier. En gros, ça évite que l’eau ruisselle partout quand tu l’ouvres. Dans les faits, ça limite un peu le bazar, mais tu as quand même de la vapeur qui s’échappe et de la condensation sur le plan de travail si tu ouvres en pleine cuisson. Ce n’est pas dramatique, mais ce n’est pas magique non plus. La poignée pour ouvrir le couvercle est pratique, on ne se brûle pas, et l’ensemble reste stable sur le plan de travail.

Ce qui m’a un peu frustré, c’est la prise en main globale. Entre l’absence de bouton on/off, les programmes pas toujours modifiables et une notice qui pourrait être plus claire, tu sens que le design est pensé à moitié pour le confort, à moitié pour réduire les coûts. Une fois que tu as pris le coup, ça va, mais les premiers jours, tu t’énerves un peu. On est loin d’une expérience « plug and play ». Pour résumer : design sobre, finition correcte, ergonomie perfectible.

Sur les matériaux, ce Russell Hobbs joue la carte du métal et de l’inox plutôt que le tout plastique, et ça se sent. Le corps de l’appareil est en acier inoxydable brossé, avec des parties en plastique noir. Visuellement, ça donne quelque chose de propre, et au toucher, ce n’est pas le genre de plastique cheap qui sonne creux. On n’est pas sur du matériel de restaurant, mais pour un appareil grand public autour de ce prix, c’est cohérent.

La vraie bonne surprise, c’est la cuve en acier inoxydable compatible lave-vaisselle. Par rapport aux cuves avec revêtement antiadhésif qu’on retrouve souvent sur ce type de produit, là, tu as quelque chose qui vieillit mieux. Tu peux utiliser des ustensiles en bois ou en silicone sans trop stresser, et même si ça accroche un peu sur certains plats (surtout si tu fais revenir sans assez de matière grasse), un bon trempage + lave-vaisselle, et c’est réglé. Pour moi, c’est un gros point positif niveau durabilité.

Le panier vapeur fourni fait le job, mais on sent que c’est plus léger. Il n’inspire pas la même confiance que la cuve en inox. Ça reste suffisant pour des légumes ou du poisson, mais je ne le chargerais pas avec des kilos de nourriture. Les deux cuillères et le gobelet doseur sont très basiques, typiques des accessoires d’appareils de ce genre. Ça dépanne, mais si tu cuisines régulièrement, tu utiliseras probablement tes propres ustensiles.

Globalement, la finition est correcte : pas de jeu bizarre dans les pièces, le couvercle ferme bien, les boutons tiennent. On n’est pas dans le haut de gamme ultra robuste, mais pour un usage domestique normal (quelques fois par semaine), ça inspire confiance. Là où on sent un peu les économies, c’est sur certains détails plastiques et sur l’absence d’info claire sur la disponibilité des pièces détachées. Si un jour la cuve ou le couvercle lâchent, ce n’est pas évident de savoir si tu pourras les remplacer facilement. Pour quelqu’un qui veut garder l’appareil longtemps, c’est un point à garder en tête.

Sur la durée, ce type d’appareil, on le voit vite : soit il tient plusieurs années, soit il commence à montrer des signes de fatigue au bout de quelques mois (cuve qui accroche, couvercle qui ferme mal, boutons qui réagissent mal). Avec ce Russell Hobbs, la première impression est plutôt bonne. Le poids de 4,7 kg donne une sensation de stabilité, on n’a pas l’impression d’avoir un truc tout léger qui va se déformer à la première surchauffe. Les matériaux en inox aident aussi à donner confiance.

Le vrai point rassurant, c’est encore une fois la cuve en acier inoxydable. Contrairement aux revêtements antiadhésifs classiques, tu n’as pas cette angoisse de voir le fond se rayer dès que tu utilises la mauvaise cuillère ou que tu frottes un peu trop fort. Sur le long terme, ça limite clairement les risques de devoir racheter un appareil juste parce que la cuve est morte. Tant que tu ne la massacres pas avec des objets métalliques pointus, tu peux la garder longtemps.

Par contre, il y a un truc qui dérange : la disponibilité des pièces détachées n’est pas indiquée. Ça veut dire qu’en cas de problème sur le couvercle, le joint, ou un élément du panneau de contrôle, ce n’est pas clair si tu pourras réparer facilement ou si tu devras tout remplacer. Pour un appareil de ce type, qu’on est censé garder plusieurs années, c’est un peu dommage. On sent aussi que certains éléments plastiques (poignées, panier vapeur) ne sont pas au même niveau de solidité que la cuve.

En usage régulier (quelques fois par semaine), je ne vois pas de raison de penser qu’il va lâcher rapidement, surtout si tu en prends un minimum soin : éviter de le cogner, ne pas le laisser branché en permanence, nettoyer correctement le couvercle et les bords de la cuve pour que ça ferme bien. On n’est pas sur un tank indestructible, mais pour un appareil de ce prix, la durabilité semble honnête. Il faut juste garder en tête que si un composant important casse et que tu ne trouves pas la pièce, la réparation risque d’être compliquée.

Niveau performances, ce multicuiseur fait ce qu’on lui demande, mais il faut apprendre à vivre avec ses limites. Avec ses 900 W pour 5 litres, ce n’est pas une bête de course, mais pour du riz, des plats mijotés, des soupes ou de la vapeur, c’est largement suffisant. Le temps de chauffe est correct : ce n’est pas instantané, mais tu n’attends pas non plus une éternité avant que ça commence à bouillir ou mijoter. Pour un plat en sauce pour 4 personnes, on est sur des temps classiques de mijotage, rien de choquant.

Le programme riz est celui qui m’a le plus convaincu. Tu doses ton eau, tu lances, et tu obtiens un riz bien cuit, ni trop sec ni en bouillie, à condition de ne pas faire n’importe quoi sur les quantités. C’est clairement plus régulier qu’une casserole sur le gaz quand tu es distrait. Les programmes mijoteuse/cuisson lente sont pratiques aussi : tu lances le matin, tu laisses tourner, et tu reviens le soir avec un plat bien tendre. Là-dessus, pour les ragoûts, les currys, les lentilles, ça fait le job sans souci.

Là où ça se complique un peu, c’est sur certains programmes peu personnalisables. Comme le disent certains avis, tu ne peux pas toujours changer le temps de cuisson comme tu veux. Du coup, pour des recettes un peu spécifiques, tu dois contourner en utilisant un autre mode ou en relançant un cycle. Ce n’est pas dramatique, mais ce n’est pas aussi flexible qu’un multicuiseur plus haut de gamme. Pour la fonction rissoler, par exemple, ça dépanne pour faire revenir des oignons ou de la viande, mais ce n’est pas aussi puissant qu’une vraie poêle sur une plaque bien chaude.

Le maintien au chaud et le départ différé sont vraiment deux fonctions utiles. Le maintien au chaud garde ton plat prêt à servir sans le recuire, pratique si tout le monde ne passe pas à table à la même heure. Le départ différé, lui, te permet de programmer jusqu’à 24 heures à l’avance. Tu peux préparer un riz ou une cuisson lente qui démarre toute seule avant ton retour. Par contre, il faut être vigilant avec les ingrédients sensibles (viande, poisson, lait) pour éviter de les laisser trop longtemps à température ambiante. En résumé : les performances sont bonnes pour une cuisine du quotidien, mais si tu veux un contrôle ultra précis, ce n’est pas la bonne machine.

Sur le plan des fonctions, ce Russell Hobbs est assez complet sans partir dans tous les sens. Il annonce 11 programmes : riz, cuisson lente/mijoteuse, viande, poisson, soupe, vapeur/rissoler, yaourt, risotto/porridge, pain et gâteau. En gros, tu peux faire la plupart des plats du quotidien sans trop te prendre la tête. Dans les faits, j’ai surtout utilisé 4-5 programmes, et c’est, je pense, ce que fera la majorité des gens. Le programme riz est pratique : tu rinces ton riz, tu mets l’eau, tu lances, tu n’as plus à surveiller la casserole qui déborde.

La capacité de 5 litres est franchement confortable. Pour donner une idée, j’ai pu faire sans problème un plat pour 4 à 5 personnes (type poulet au curry + légumes + sauce) dans la cuve, sans que ça déborde. Pour un couple ou une petite famille, c’est largement suffisant. Pour une personne seule, ça reste intéressant parce que tu peux cuisiner une grosse quantité et portionner pour plusieurs jours. Par contre, ça veut dire que l’appareil prend quand même de la place sur le plan de travail ou dans un placard.

Les accessoires fournis sont basiques mais utiles : panier vapeur, deux cuillères, un gobelet doseur. Le panier vapeur sert vraiment, que ce soit pour des légumes, du poisson ou réchauffer des restes sans les dessécher. La cuve en inox passe au lave-vaisselle, et ça, pour moi, c’est un vrai point positif. Tu n’as pas le revêtement antiadhésif fragile qui s’abîme au bout de quelques mois si tu n’es pas ultra soigneux. Là, tu frottes, tu passes au lave-vaisselle, ça tient.

Clairement, ce multicuiseur vise les gens qui veulent quelque chose de simple et pas trop cher plutôt que les geeks de la cuisine qui veulent régler la température au degré près. Tu as un écran LED, des boutons tactiles, un départ différé jusqu’à 24 heures, mais ce n’est pas un robot cuiseur qui mélange tout seul ou un truc connecté. C’est plus un « cuiseur intelligent » qui gère les temps et les modes de cuisson à ta place. Si tu viens d’une simple casserole et d’un vieux cuiseur vapeur, tu sens la différence en confort. Si tu as déjà un gros multicuiseur très moderne, tu trouveras ça un peu basique.